Retour sur la soirée Alsace

Notes de la présentation de l'Alsace: cliquer ici

À boire  
(cliquer sur les prix pour se rendre sur la page consacrée à chaque vin sur le site de notre caviste national)

Pinot gris Les Princes Abbés Schlumberger Alsace 2007, 22,20$

Riesling Rosacker Hunawihr Alsace Grand Cru 2008, 25,10$

Domaine Marcel Deiss Alsace 2009, 20, 95$

À manger (entre autres...)

Terrine de champignons et noix de Grenoble (j'utilise 12 oz de champignons café et je grille les noix à sec au four avant de les hacher finement au robot, où elles attendent sagement les autres ingrédients)

Salade de fenouil et pommes: 2 bulbes de fenouil émincés, 2 pommes (j'ai utilisé des Empire) en tranches fines, le jus d'un citron, 1/3 de tasse d'huile d'olive, sel

Biscuits boutons sablés: Nancy's Browned Butter Buttons 

Retour sur la soirée Merlot

Notes de la présentation du merlot : cliquez ici


À boire 

En apéro

Christian Moueix Merlot Bordeaux 2005 15,85$


En dégustation


Merlot Washington Hills Columbia Valley 2006 14,85$
Merlot Vistorta Conti Brandolini d'Adda Friuli Grave 2006 23,15$
Château Garraud 2006 (Lalande-de-Pomerol) 26,65$


À manger


Potage aux poivrons rouges (j'ai omis le sucre et ajouté un peu de jus de citron frais)
Coq au vin de Julia Child (là, j'ai tout bien suivi la recette!)
Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive

Et pour la compote de canneberges, c'est tout simple: porter à ébullition une boîte de concentré de jus de pommes + 3 "boîtes" de canneberges fraîches ou surgelées (direct' du congélo), laisser mijoter une dizaine de minutes ou jusqu'à épaississement.