Retour sur la soirée alcools et chocolat (12 février 2011)

Notes sur les alcools dégustés: cliquez ici


À boire: 
(cliquer sur les prix pour accéder à la page consacrée à chaque vin sur le site de notre caviste national)
Mara Vino di Ripasso Valpollicella Superiore 2008, Gerardo Cesari, 13,5%, 17,40$
Domaine la Tour Vieille Rimage 2008, Banyuls, Vincent Cantie et Christine Campadieu, 16%, 22,00$
Le Madérisé de Cassis Monna et filles (non millésimé), 15%  (acheté au Marché des saveurs)
Canasta Cream Oro, Xérès Oloroso, Williams & Humbert, Jerez, non millésimé, 19,5%, 13,80$


À manger: 
Potage de betteraves (recette de la famille Lamontagne)
Joues de boeuf au cacao et au cinq-épices (basé sur cette recette, avec ajout d'un peu de cinq-épices chinois moulu) 
Purée de patates douces aux olives noires et au romarin
Gâteau Racines au chocolat (suivez le lien, l'histoire du gâteau en vaut la peine), caramel balsamique